[Archive] May 2011

2011-05-31-03.jpgお散歩がてらパン屋さんに行く道すがら、見上げた空に虹色に輝く太陽がありました。

太陽のまわりにくっきりと円が出来、そこが虹色の輪を描いておりました。

それは真直ぐに向けられるあふれ出る光でした。

 

私の知る素敵な方・・自分の心のままに生きている方は、この太陽のような燦々と輝く光を放たれます。その存在感は遠くからでもはっきりと感じられるほどです。

 

そのような方には~だからという制約がなく、本当にのびのびと自由を謳歌されています。私たちは過去の色々な経験から、色んなことに抵抗してしまいますが、抗うことをやめて在りのままを受け入れ、流れに寄り添ってみますと本当に流雲の如く心地良さを味わえます。

なんて素敵^^

 

2011-05-31-02.jpgバジルの芽が出てまいりました。お料理に使おうと思い初めて植えてみましたので嬉しいです❤

可愛らしい新芽からは生き生きとしたエネルギーが感じられ自然の素晴らしさを思わされます。もう少しできっとバジルのよい香りを楽しめるかと思いますと、今から楽しみです。

 

まずは手作りパスタをお作りいただく時にお使い頂こうと思います^^

2011-05-18-01.jpg笑ってしまう可愛らしいものを買っていただきました^^

 

会津の''あかべこ''をかぶったキューピーさん。あかべこの目は''おめでた~❤''といって飛び出します。

 

しかもこのキューピーさんは、お背中には小さな羽根がついている天使さんでした。

 

見ていると思わず''平安''な気持ちになれますので、密かにバッグに忍ばせております。このキューピーさんは、私に忘れそうになりますと''思考にとらわれず''に''ハートで生きる''ことを伝えてくれています❤

 

 

2011-05-18-02.jpgまん丸に輝くお月さま。

京都の鞍馬寺ではウエサク祭りという神事が行われます5月の特別な満月。

 

うっかりそのことを忘れ、満月に近づく前夜に心が不思議な感じに・・たしか去年もそうでした^^(敏感な人は気をつけないとなりません・・感情のコントロールが難しくなりますので)

 

そのことを今朝久しぶりにお電話を頂戴しました奈良さん(映画ガイヤシンフォニーにご出演された)にお話し致しましたら、笑われてしまいました^^奈良さんはそのあたりの俳優さんなどより圧倒的な存在感で、以前会津をご一緒いたしました時など皆さま振り返るほどでした。何より''佇まい''が平安そのもので、お声を聞いているだけで癒されます。

どんなことの前にも乱れることのないでしょう、そのお心はある意味強靭なのかもしれません。

憧れてしまいます・・❤

 

来年の5月満月前日には、心乱れることの無いよう精進したいところで御座います^^

 

2011-05-15-01.jpg物事にはあるとき記憶の断片がつながり、このことだった・・?と理解できる瞬間があります。

ライラックという花。

子どもの頃に何かのお話でこの花の名を目にし、ライラックという花をイメージしておりました。(確かその言葉の響きから、高貴な白の花をイメージしていたような・・)

あるときほのかに香るものを感じましたら、「ライラックが咲いていますね。」と連れの方に言われ、遠い記憶がよみがえりました。

あれがライラック・・?

そこには子どもの頃に抱いた自分のイメージからはかけ離れた、でも優しい雰囲気の花がありました。そう太くない木からほっそりとした枝にポッテリと花がつき、なんだかアンバランスな雰囲気がかえって好ましい印象をもちました。

 

旅先などで、時々気ままに散策をします。

すると見かけるのです、ライラックの花を。大抵どこかのお宅の庭先にひっそりと品良く咲いていることが多く、家主の方がどんな思いでこの木を植えることにしたのか思いを巡らせたりするのです。

2011-05-12-02.jpg近頃よく作りますオレンジ風味のマフィン。

マーマレードも手作りで、姪たちのおやつにも好評です。

運動会で大活躍致しました華耶ちゃんや鈴惟くんにも喜んでもらえ、ガトーショコラのリクエストまでいただきました^^

 

バターやお砂糖や卵を使わずに作りますのにしっとりと上品なお味になり、カロリーが気になるお母様方にも安心して召し上がっていただけます。

クッキングクラスでお作りしますと、皆さまその材料のシンプルさに驚かれます。そして意外な和の食材が隠し味に使われていることにも・・・^^

 

 

2011-05-13-03.jpg出先で通りがかった果物屋さんの店先にきれいなお花が見え、戻って見てみましたらラナンキュラス(・・でしたかしら?)。

色とりどりの花々に心トキメキひと束いただくことに。そうしましたら、もうひと束プレゼントして下さいました❤

 

家に戻り、届いておりましたエアメールとともにお部屋に飾りました。(あちらを向いたりこちらを向いたり・・可愛らしい^^)

 

日々色々な情報を目にし、色々なことを考えます。物々しいようなことに心が乱れそうになることもありますが、このような花々の小さないのちにホッと致します。

 

そうそう、ガーデニングの真似ごとも始めました。寄せ植えをしてみました。いつもはお花屋さんにお願いしておりましたが、見よう見真似で植えてみましたらいい感じに出来ました。

もう一つはハーブ。バジルの種を蒔き育てることに・・モチロンお料理に使うためです。フレッシュなバジルの美味しさを知ってしまいましたので・・^^ベランダに出ては毎日ようすを見ております。

 

 

 

 

 

2011-05-13-02.jpg流れ来る音が

静寂の中から

風を、光を、芳しく立ち昇る香りを生み出した

 

それらは''想い''となり

時空を越えて届けられ

 

それに包まれたとき

自分であるということに初めて歓びを感じた

 

そして思い出す

我が、連綿と繋がるものの中の一つであることを・・

 

我が、祈りの中にあることを・・

 

 

''朱雀''から届きましたデモ演のCD。

軽く聴くつもりが、全身が耳となり立ちすくんでしまいました。

 

ただただ涙がこぼれ

この音の中に生きたいと強く思いました。

''朱雀''に感謝。

 

 

 

 

2011-05-12-01.jpg先日クラスで好評でしたトマトのソースを多めに作り冷凍しておこうと思い作り始めましたら、その香りに誘惑されそのままランチの準備も兼ねることに。(あると便利なトマトソース、クラスの皆さまも多めに作り色々なお料理に楽しんでいらっしゃるそうです)

 

本日のメニューは

キャベツと玉ねぎのソテー、サーモンのトマトソースかけ、レタスとしらすのサラダ、かぼちゃの甘煮、春野菜のスープ、デザートにはオレンジのカップケーキを焼き紅茶とともにいただきました❤

 

 

私はキッチンでお料理をするのもモチロン好きなのですが、お料理を器に盛り付ける瞬間が何にも代え難く好きなのです^^そしてお料理の後シンクをピカピカにしたり、食器を大切に手入れしてもとの所へ整えられた姿を見るのも、また好ましいことです。

その後に、全てを終えて頂く一杯のお茶にホッといたします。

2011-05-11-01.jpgお料理の本を見ておりましたらサンドウィッチが目に留まりました。(・・美味しそう)

瑞々しいお野菜やはありますし、マスタードの効いた自家製マヨネーズで作ったら美味しそうと思い作ることに。(ものすごく久しぶりに作りました)

パンは母君の手作り天然酵母パンです。

全て手作りで出来たてのサンドウィッチはなかなか贅沢なお味でした❤

スープはレタスやキャベツ、トマトなどのお野菜を入れオリーブオイルとお塩でお味を調えたものにラー油をかくし味にしたものを・・こちらも色もきれいで美味しいのです^^

付け合わせにはサーモンとポテトのサラダ、飲み物はスミレの紅茶、デザートはオレンジケーキをいただきました。そうそう来週にはサンドウィッチを作る予定がありました❤中味は何にしようかしら・・

2011-05-03-01.jpg花々や新緑を楽しみつつランチをご一緒いたしました。

お昼間でも日の差さない個室での品のいい照明に照らされたお料理は、外の喧騒から遠く離れた異空間を演出してくれとても落ち着いた時間が持てます。

ご一緒いただきました方と色々なおしゃべりをしながら、ゆったりとランチを楽しむことが出来ました❤

 

こちらのシェフのパスタのファンな私は「次回はパスタをいただきに参ります^^」とご挨拶を忘れずにしながら表に出ましたら・・不思議な木を見つけました。

2011-05-03-02.jpg

 

桃の花だそうです。

一本の木にピンクと白の花を咲かせる懐の広さ。

美しい色の調和にウットリ・・❤

2011-05-08-01.jpg会津の古民家を再生された素敵な料亭をご紹介いただきました。自然薯のお料理の数々をお出し下さる''独鈷''さん。

百五十年もの建物の古きよきものが随所に残されながら、新たな息吹きを感じることのできる空間です。

 

''朱雀''のCD発売に際し、会津に''祈り''を届けにおいで下さりそうですので、その時はこちらで・・とも構想してしまような素敵な処でした。

 

 

007.jpgお手間のかけられたお料理の数々。

自然薯の新しい頂き方に感動致しました。

2011-05-07-01.jpg素敵なお土産をいただきました❤

''富士見堂''のおせんべい。おとぎ話に出てきそうな可愛らしいつづらのようなお箱に入ったおせんべいです。

お味がまたお洒落な感じで、アールグレイのお味やバジル、キャラメルとりんごなど初めていただく物ばかりで感動でした^^

下さったのはクッキングクラスの生徒さん。

今日のプライベートレッスンの為に手作りの天然酵母の美味しいパンもプレゼントいただき、戻りましてから美味しいお茶とともにいただきました。

Fusakoさまごちそうさまでございました❤

 

 

2011-05-02-01.jpg素敵な女性として私の目に映っておりました叔母の家には、いつも澄んだ空気が流れておりました。

 

叔母の手により大切に磨かれるカトラリーやグラスたちは、いつも夜の灯にキラキラとの存在を嬉しそうに輝かせていました。

 

''お手入れ''と叔母はよく言ったものです。

その言葉の持つやさしい響きが好きで、わたしもお掃除や片づけのかわりに''お手入れ''と使ったり致します。

そこには物を慈しむ気持ちが込もる気がするのです。

 

手入れの行き届いた空間には、感じのよい

''秩序''が伴います。

ある一定の''秩序''は人を穏やかな方へ導いてくれる気が致します。

 

それを味わいたくて今日も''お手入れ''をしてしまうのです。

 

 

 

2011-05-05-01.jpgランチのデザートにかぼちゃのプリンを作りました。

かぼちゃの甘みとカラメルの苦みが少し大人のお味でなんとも美味しいひと品となりました。

毎日部活動やお勉強でくたくたでいらっしゃる生徒さんにレッスンの時に出してあげましたら、とても喜んで食べてくれました^^(しかも、お砂糖も、乳製品も、卵も使われていないと知り、興味深々の様子でした。)

 

あんなに喜んでもらえると、また作ってあげたくなります❤

2011-05-05-02.jpg

2011-05-04-02.jpgマーマレードを作りました❤

ずっとマーマレードをいただきたいと思っておりましたので嬉しいです。

私のマーマレードの作り方はとても簡単で、召し上がって下さる方からは''香りよく美味しい~''とお褒めいただきます。(甘夏3つでふた瓶分作れます)

 

ポイントは、出来ればオーガニックの甘夏を使いますことと、さらに''ください粉''という農薬などをきれいに取り除いてくれるものできれいにします。そして甘味料はてんさい糖のみです。

こうしてシンプルな食材で美味しく作れてしまいますと、お家で作ったマーマレードが1番美味しく感じられます。

出来あがりを早速クラッカーにつけて(チーズを盛り合わせても美味です^^)いただきました。

 

 

2011-05-04-01.jpg美味しいドレッシングを作りました❤

(かぼちゃの種で作るドレッシングです)

このドレッシングを何に合わせようか考えましたところ、バリラのペンネがありましたのでペンネのサラダに致しました。(おいしい~^^)

次回のクッキングのメニューの一つにすることに致しますね。

 

本日のランチのメニューは

黒豆入り玄米ごはん、ペンネとサーモンのサラダ・かぼちゃの種ドレッシングかけ、青菜のお浸し・うずらのタマゴガーリックオイル添え、大根のお漬物、魚介とお野菜のスープ、いちごムースとお抹茶でした。

 

 

 

 

 

 

2011-05-02-03.jpgひろみちクンは抱っこが大好き。

ピアノのお稽古の時もパパとママと一緒に大きな声で歌ったりタンブリンを叩いたり、お上手に出来るとその歓びを''抱っこ''に可らしく表してくれます^^

 もう、なんて素敵!!

ずっとずっとこんな風でいられたら、皆はもっと心から繋がれることでしょう。

私たちはいつから頭でゴチャゴチャと考えるようになってしまうのでしょう・・

 ~したらこんな風に思われるかしら?

~したらいけないから我慢しなきゃ・・

 

2011-05-02-02.jpgのサムネール画像と心を隅に押しやって、頭で考え出したことに無理やり合わせたり。

 

ひろみちクンは、心惹かれないことには反応しません。でも、ひと度興味を示すと、目をキラキラと輝かせ身体じゅうで表現してくれます。

そのお姿はアッパレです^^

 

長 新太さんの絵本「だっこ だっこ ねぇ だっこ」には、子どもの頃に押しやってしまった気持ちを溶かしてくれるものに出会えます❤

 

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