[Archive] November 2010

2010-11-29-01.JPG本日のランチにパスタをいただきました。

先日ごちそうになりました''ほうれんそうとサンマのパスタ''のお持ち帰りパスタソースです(どうしても頂きたくなり・・我慢出来なかったのです^^)

ごちそうして頂いた時も細めのパスタを使われていらしたのでそのようにしましたら・・・美味しい!!

今では貴重な古い会津塗りの器に盛り付け和風に致しました。

デザートには津軽のりんごを・・頂きながら津軽のことを思いましたら雪がチラついてまいりました。会津初雪です。

2010-11-28-01.JPGのサムネール画像のサムネール画像甘やかな香り バラの香り

小さくつぼんでいたそれは何かから身を守るかのように見えました

 

でも 新鮮な水に触れ 暖かな光に包まれ心地のよいことを味わううちに 少しずつ何かを流し 解き放たれて ようやくそのやわらかな花びらをゆるめ うっすらをした甘やかなものを香らせ始めました

 

その香りを感じられるのは この桃色のバラと同じく 小さくつぼんでいとことのあるものだけです

 

 

2010-11-27-01.JPGお世話になっております方の帰国祝いのランチに伺いました。

手作りのピザはモチロン生地からお作りになられるこだわりのお味で、一度頂きましたらまたすぐに頂きたくなってしまうほどです。

ピザ好きのあの方にも召し上がって頂きたいわ^^

 

2010-11-25-01.JPG先日虹の写真を見せていただいてから・・ずっと''虹''と思っておりましたら・・こんな素敵なものをプレゼントいただきました^^

''Rainbow Pocky''

1日に1本ずついただき、いい子にしていられましたら嬉しいことが待っているのですって!

何でしょう・・?いい子にしております^^

2010-11-25-02.JPGお茶のお時間に少しゆっくりと年末のスケジュールの調整を致しました。

手帳に目を通しておりますと、この2010年も改めて多くの方とのご縁を頂きお世話になりましたことを感じさせて頂きました。皆さまの色々なお力添えのもと心満たされますお時間を持つことが出来ました・・なんて幸せなのでしょう^^

特に''朱雀''や''VOXRAY''のライブや様々なイベントを通し、関わる方のお心持ちでその場が感動で満たされるのを幾度も感じさせて頂きました。

人の心は本当に素直に''自分の本当の気持ち''を感じるものなのですね。

''ここちよい''と感じられることは心にも身体にも本当に楽です。そういう時間を大切な方達と沢山持てますように、2011年も自分の心に素直に過ごしてまいりたいと思います。

2010-11-23-01.JPG私が惹かれますお料理は

いただいた瞬間に''おいしい''と感じ、最後の一口の後に''しあわせ~''と言ってしまえるものです。

そんなものに出逢いますと、私というものの全身が歓びます。

''ほうれん草とサンマのパスタ''いただいた瞬間に心奪われることに・・。

理由も何もなくただ''おいしい''の一言で、身体中が満たされていくのを感じました。・・・おいしいお料理をありがとうございました!(いつも初めてのお味にドキドキ致します・・)

 

2010-11-23-04.JPG今朝たまたま目にしましたTVの画面に小さな可愛らしいおサルが・・。

おんぶをしたり、手をつないだり、抱っこをしたりと愛くるしい姿にこどもの頃の事を思い出しました。いとこがパパのお膝に抱っこされるのがうらやましくて仕方がなかったことを。

抱っこ・・安心いたしますよね~^^

おサルを見て''可愛らしいわね~''と言い合っておりましたら・・こんな方を頂きました❤(Sakaiさんありがとうございました)

素直ないい子になれたから、御褒美かもしれません^^(こどもの頃の私にこの心地良さを教えてあげたいわ・・抱っこって言えなかったのですよね・・でもそういうのは、もうやめに致しました❤)

 

2010-11-23-02.JPGもう12月のクッキングクラスのスケジュールとは・・本当に早いですね。年末年始の時期に多くなりますパーティーに楽しんで頂けますメニューになりますので・・お楽しみに!

12月16日(木)10時30分~13時

12月26日(日)10時30分~13時

場所   会洲一蔵(瑞祥館)

     (会津若松市相生町7-17  tel 0242-22-2678)

参加費 4500円(材料費・教室費込み)

お申込みは2日前までの受け付けとなります

 

 

 

2010-11-21-02.JPGお出かけから戻りましたら何とも懐かしい芳醇な香り・・

津軽よりこんなお姫様達の訪来でした^^

箱一杯に詰められた真っ赤な姫達は''ふじ''という品種だそうです。

頂くのも楽しみですけれど・・香りも楽しませて頂きます。

いつもお心遣に感謝致します^^

 

 

2010-11-21-01.JPG今宵の満月。

煌々と漆黒色の闇を照らしまぶしい程です。

思わず時間を忘れ見入ってしまいます。

きれい・・

2010-11-20-01.JPGきれいな月夜はうれしい気持ちになります。

出先から戻り遅い時間ですのに何やらお部屋の物を整理し始めたりして・。心地よいことのためでしたら何でもそう苦ならず致します(目にするもので気分も変わりますものね)明日の満月にはきっとこの絵を見たくなると思い一番目につきやすいところに置きました^^ついでにあらゆる引き出しの中を一掃致しましたらスッキリ。もともと物は最小限しか所有致しませんので、整理すると言いましても更に好みのものを絞り込み後は手放すだけです。そうすることで自分が今何を好み、どのようなことが大切かが見えてきます。

クローゼットもドレッサーの引き出しも全てカラーに分けて収納してありますので(以前カラーのお勉強をしておりました時に先生に教えて頂いた収納法です)見るたび幸せな気分になれます^^(是非お試しください)

そしてローズのキャンドルの香る中、月夜の残像とともに眠りま~す・・お休みなさいませ。

2010-11-19-02.JPGEmizoくんからスイーツのお土産をいただきました^^

''ホレンディシェ・カカオシュトゥーベ''のクラシックバウム・・・美味しい・・(甘すぎずビターなチョコも私の好みでした^^)

日本では伊勢丹のみでの販売のようで、伊勢丹が職場だったEmizoくんはそのあたりの情報には詳しいのです。新たな美味しいものをよくプレゼントして下さいます。(それも私の好みのものをピンポイントで・・)

とある名のあるミュージシャンのコンサートに参上されるはずのEmizoくん・・なぜかゴッホ展でお茶を濁しつつバームクーヘンを手に・・^^

私は大変嬉しく大満足でした~^^Emizoくんも次回は是非彼のソロコンサートへいらしてね!御馳走さまでした。

 

2010-11-15-02.JPG腕時計が好きです。

一番最初につけた腕時計は、ピアノのお稽古に1人で電車やバスに乗って通うのに必要と与えてもらった小学校1年生の頃のものです。文字盤にミッキーマウスが描かれ、ミッキーの腕が動いて時刻を指すものでした。

それは細く小さい手首には大きく重いと感じるくらいに精巧に出来た質の良いものでした。長い時間バスに揺られる中、窓から空を眺めたり腕時計を見たりしては時間をやり過ごしていた思い出があります。それから幾つの時計に出逢ってきたのでしょう。アンティークのもの、譲り受けたもの、様々な時計の中、年季の入ったこれは一番私らしいものかもしれません。サーモンピンクのベルトにつまみ部分にはどこまでも深い碧い石がついています。時間というものは不思議なもので、ひと月も前・・と感じたり、まだ2年しか経っていない・・などど様々に感じます。

だから人は時を刻むものに''時間''というものを委ねてしまいたくなるのかもしれません。そうすることで収まっていられるように・・相手と自分が確かに同じ時をともにしたことを感じられるように・・。

2010-11-14-01.JPG会員制サロンのメンバーの方とのランチでした。

まるで秋色に染まるような綺麗なお料理で、このラザニアは絶品でした^^

ご一緒させて頂きました方は、私のクッキングクラスの生徒さんでもあり、とても素敵な方です。いつも細やかなお心遣いには感謝しております。

時々お茶やお食事を時々ご一緒させて頂くのですが、お話が尽きません。ファッションやお料理など日々を彩る楽しいことから、心や身体の専門的なことまで話題は次々と・・。

もう一人のお仲間とクリスマスディナーもご一緒致しますので今から楽しみです。きっとその時は♥なおはなしも・・^^

 

2010-11-14-02.JPG叶いそうでまだ叶わずにいることがあります。一つは桜吹雪の下で寝ること。もう一つは金色に輝く木々の下、想いの音に包まれること。

いっときのこのような美しさに触れますと、益々心は求めたくなります。

どなたか叶えて下さらないかしら・・

 

2010-11-13-02.JPG本日は会津の麗しき女性の皆さまに''心に響くお料理''というお題で講演をさせて頂きました。(会津保育士会の皆さまのご依頼の講演会)

皆さまのお心がとてもピュアでいらして、大変に楽しいひと時をご一緒させて頂きました。

最初にマクロビオティックのお料理やスイーツをお召し上がり頂きましたので、皆さま驚かれた(講演会でお料理を召し上がること自体ないですものね・・でも皆さまお喜びでした^^)ようです。

私は何でもご自身で体験頂くことが一番心に伝わると思っておりますので「チョコレートムース美味しい~でもお砂糖やミルクは入っていないの?」という皆さまの反応も楽しませて頂きました。皆さまと心や身体がどのようだと心地よく、またどのような状態が心地悪く感じるのかと考えたり、お料理をお作りする・・ということは、召し上がる方の命を育むこと・・ということ、そしてそこには目には見えないですが、作り手の想いが宿るということなどをお伝えできましたことをありがたく思います。

家に戻りましたら「先生の心に響くお話を聞かせて頂き嬉しかったです。」というようなメールなどが届いており、感謝の気持ちで一杯になりました。

カラーのお話では盛り上がり楽しかったですね~^^

益々輝かれた皆さまに、是非またお目にかかりたいと思います。

ありがとうございました。

 

2010-09-27-03.JPG時々思い立って''禅語''を読みます。

心がもやもやしたり迷いのようなものがあると、正にピッタリの言葉が目に入ってくるので不思議です。

''浄裸裸赤灑灑''(じょうららしゃくしゃしゃ)この響きも好きですが意味はさらに好きです。

心の檻を手放せば、清々した本来の心のままに生きられる・・。

持っているものを全て手放した時、剥き身の自分はどうあるか・・

 

なんてシンプルで潔いのでしょう。カッコをつけず、頑張らず、執着を手放し、日々剥き身の状態で人様と向き合いたいと心に思います。

 

 

101110_082057.jpg虹のお写真をお送りいただきました。

うれしい・・^^

黄金色に染まる田畑と群青色の空の間を立ち昇る様子はどんなに美しかったでしょう。

しあわせな気持ちで眠れそうです・・^^

 

2015.JPG「夜会」 会津の新そばと津軽三味線

 

初冬の会津にて、津軽三味線・遠藤昌宏氏の音とともに、新そばをご堪能下さいませ。

 

とき 12月9日(木)18時45分開演(18時15分開場)

ところ 手打ちそば・うどん''徳一''

  (会津若松市東千石一丁目5-17 tel0242-28-5681)

おだい 4800円(新そば御膳 1ドリンク付き)

 

お申込み・お問い合わせ

会洲一蔵(瑞祥館)  tel 0242-22-2678

徳一         tel 0242-28-5681

Vida en armonia        tel 0241-23-3839 (チケット郵送ご希望の方はこちらまで)

 

演奏後には、津軽三味線・遠藤昌宏氏も絶賛の会津が誇る''徳一''の新そば御膳を召しあがって頂きます。

お席には限りが御座いますので、お早めにチケットをお求め下さいませ。

2010-11-10-01.JPG先日のクッキングクラスの時、生徒さんから頂きました大きな大根。

見るからに瑞々しく美味しそうで、さっそくランチの一品にさせて頂きました。

人参と大根の煮物

甘さを引き出すために、炒める前に軽くお塩を手でつけてから、少量の胡麻油でじっくり炒め少量の水を加え、蓋をしてそのまま蒸し煮に致します。(是非、重さのあるお鍋や蓋でお作り下さいね)

これだけで甘くて美味しい煮物になります^^

Kimuraさんのお心の込もった本当に美味しいおダイコン^^ごちそうさまでした!

2010-10-07-03.JPGしあわせな気分になれる時間・・・。

 

美味しいお料理をいただいているとき

心ふるえる音に包まれているとき

リラックスできる空間に身を置いているとき

大切な人の笑顔に触れるとき

 

そんな時''今''というものを感じていられることに嬉しくなります。そしてそれをともに分かち合える人がいてくれることに心から''しあわせ''を感じます。今日のお三時に、そんなことを思いました^^

 

 

 

2010-11-08-02.JPG画集や写真集を見るのが好きで、ながめておりますとつい時間が経ってしまいます。

何にそんなに惹かれるのかと言いますと''色''なのです。

初めて目にする色などに会ってしまいますと色の名前を探さずにはいられなくなります。''黄櫨染''(こうろぜん)や''赤朽葉''(あかくちば)などという色の名前を目にしてはときめきを感じるほどです。

先日「夜会」のミーティングでお蕎麦の''徳一''さんにお邪魔いたしましたところ、「これを目にしていましたら、丁度妙子さんからお電話を頂きました。」と言われましたそれは、父のパレットが表紙に載った一冊の本でした。色への特別なる思いは多分に父の影響でしょう。その方にピッタリの色のお召し物で目の前に立たれた日には、もうそれだけで惚れてしまうかもしれません^^

2010-11-07-01.JPG会津の木々も赤香色に深く色付き心トキメクようです。

昨日その紅葉よりも艶やかな憧れの女性が会津においでになられました。昨年初めてお目にかかった時に、銀座''和光''に向かって小走りで来られたお姿があまりに素敵で・・・。

その方のどこまでも無邪気で、エネルギーに溢れるまるで子供のようなものに触れておりますと、私も身体中で嬉しくなってしまいます^^

コツコツとピンヒールを響かせ、真紅のネイルカラーの指先で、国も世界をも動かす大きなプロジェクトの総指揮をとられているかと思いますと・・益々魅力を感じずにはいられません。いつも全てを受け入れて下さるその素敵な女性は、とてつもない大きな''愛''に溢れていらっしゃいました。

 

 

2010-11-04-01.JPG鳩居堂の和封筒に墨で書かれた文字。

郵便物の中にこれを見つけますと何故かとても安心いたします。

墨の香りに大切な友の様子が浮かび、文字を追うごとに彼女の素直な心を感じ嬉しくなるのです。

昔からお手紙が大好きで(特に頂くのが・・)あてもないのに、日々郵便を待つような気でおります。

それなので、自分宛のお手紙がありますとなんともうれしくなってしまいます。本当に書かれた文字にはその方が宿ると思います。メールではどんなに♥ハートをつけられても(モチロン嬉しいのですが・・)伝えきれないものが、書かれた文字は例え一言でも心の奥まで感じ入ることが出来ます。

そんな手書きの''ふみ''は私の宝です。

2010-11-03-01.JPGクッキングクラスの試作にスコーンをやいておりましたら、急にポテトがいただきたくなりランチにポテトの重ね焼きを作りました。

本日のランチ

1 オレンジ風味のスコーン

2 ポテトの重ね焼き 人参とゴボウのソース

3 野菜のスープ(カボチャとキャベツの)

4 豆乳ラテ

5 フルーツ(ぶどうやりんごや柿)

 

昨日も今日も目まぐるしく変わるお天気でした。ベランダの向こうに見えます空はブルーからグレーのグラデーションに日が差したり、キラキラと雨が混じったりととても綺麗に見えました。冬の季節へと続いていく空には独自の雰囲気があり好きなのです。そんなものを目に致しますと、こどもの頃お稽古に通うバスの中から目にした同じような色の空の風景を思い出します。刻々と変化します秋の空は、こどもの胸にも切なく映りました。窓辺でそんなことを思いながら本日のランチをいただきました。

 

 

 

2010-11-02-01.JPG楽しみにしておりましたパスタソース、今日のランチにいただいてしまいました^^

美味しい~(少しだけのはずが、半分もいただいてしまいました)

イベントや講演会でバタバタとしておりました中、心のこもったソースに癒されました・・

ごちそうさまでした^^

 

 

 

 

2010-10-31-07.JPGVOXRAY(ボーカルグループ)のライブは大盛況でした!!

ライブにいらしたお客様は、お聴きになられた歌の中に彼らからのメッセージを沢山受け取られたようです・・。

 それは、みんながひとつになりましように・・という壮大な愛のメッセージでした。

 私たちはもう分かっているのだと思います。本当はまわりの方を、自分を、ありのまま受け入れたいと心は願っている事を。そしてそれが出来た時みんなとはじめて繋がっていかれるのだということを、VOXRAYの皆さまは改めて気づかせて下さいました。

メンバーの皆さま、本当に素晴らしいお時間をありがとうございました!!今朝はライブにいらした皆さまより「またすぐにお歌を聴きたいです」というメールを山のように頂きました^^またすぐにお呼び出来ますようお力添え下さいね。

2010-10-31-02.JPG

 

ライブの後、メンバーの皆さまと。

このまま歌ってしまいそう・・^^

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-31-03.JPG今回のライブ会場となりましたフレンチスタイルレストラン''ラシーヌ''。

演奏後は、メンバーの皆さんとハロインヴァージョン(笑)フレンチを楽しませて頂きました。

齋藤直也シェフの大満足のディナーでした^^

スタッフの皆さまもお心あるおもてなしに感謝致します。

 

 

 

2010-10-31-04.JPGTommyさんの大変お好きなパンプキンポタージュ・・美味でした。

このあと、パスタやメインの肉料理などなど・・続きます。

 

 

 

 

 

 

2010-10-31-05.JPG皆さま大喜びのケーキのデザート^^

今夜の為のスペシャル!!

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-31-10.JPGVOXRAYの皆さまやお客様を無事お見送りさせて頂き・・ようやく祝杯^^

皆さまに感謝いたします・・^^

 

 

 

 

 

 

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