今日のランチに

2010-10-04-01.JPG今朝起きるとともに・・今日のランチは魚介類のクリーム煮をいただきたい・・と思いさっそくお料理。

海老やホタテなどのお出しを効かせ味付けははシンプルに。

簡単に作り方をお伝え致しますね^^

お好きな魚介類と玉ねぎや人参などお好きなお野菜ときのこを少々使います。

質の高いオリーブオイルにニンニクをじっくり炒め、そこに玉ねぎ、きのこを入れ塩コショウをしながら炒めます。魚介を加えさらに炒め水を適量入れお好みのハーブとともに煮ます。豆乳を入れ、水溶きした本葛粉を加えとろみをつけます。(お好みで、チーズやバターを少々加えるとよりこってり致しますよ)簡単で満足度の高いひと品の出来あがりです^^

今日のランチにはパンとともにいただきましたが、豆乳を多めに致しますとスープになり、さらにお味を濃いめにしますとパスタソースとしても美味しくいただけます。モチロンとろみをしっかりつけライス上にかけても美味しいのです。・・などと言っておりましたらパスタをいただきたい気分に・・。極上のパスタソースがあることですし、今日はレッスンのあとミーティングになるので今のうちに軽く準備をしてしまいましょう...パスタ^^楽しみ。

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Comment(3)

Seiko Tanaka (2010年10月 7日 00:45)

ご無沙汰していますがお元気でしょうか?
久しぶりにブログに遊びに来ました^^
相変わらず、ステキな文章、美味しそうな画像と共に
私の日常とは全然違う癒しの一時を味わう事ができました♪この魚介のクリーム煮、本当に美味しそう☆とろみに本葛粉を使うところ、いやさすがです!本当にお料理を習いたいところですが、さすがに会津までは行けない現状で残念・・・また遊びに来るので、ステキな記事楽しみにしています♪身体に気をつけて、頑張ってね!!

聖子ちゃんブログをご覧頂きありがとう!
武蔵野音大の名簿通知が届き、懐かしく思っていたところでしたので
凄く嬉しいです^^
聖子ちゃんもお元気そうで良かったわ。

簡単で、身体にやさしい(女性をきれいにする?^^)お料理を沢山アップしていきますからお楽しみになさってね。
実は、都内でも友人宅などで何人かお集まりになり、私のスケジュールが合えばクッキングクラスを開催しております。そんな機会があればお気軽にお声がけ下さいね!(喜んでまいります^^)
お会いしたいわね~。

聖子ちゃんも穏やかでハッピーな日々をお過ごし下さいね。

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