[Archive] October 2010

2010-10-29-01.JPGのサムネール画像のサムネール画像お暑かった日々が嘘のようにシットリと深まりつつある秋です。

そうしますと心地よいたっぷりとした眠りの時間も・・・VOXRAY(ヴォーカルグループ)の曲に''夢の途中''というのがあります。

~幾千もの闇を越えて光輝くあの空へ~

そう、夢では時空を越え、会いたい人に会えたり・・そんな時はもっと夢の途中にとどまりたい気がいたします・・^^

 

 

 

2009-08-23-05-01.JPG昨年プレゼントして頂きました美しい天女の絵。

この絵とともにもう一枚お持ちになられた絵が龍の絵でした。

昨日ふとしたことから江島神社という所に、弁財天さまと龍神さまがお祀りされており、素敵な伝説があることを知りました。

まるで絵の中から飛び出してきそうなほどの美しい存在感・・いつもこの絵を見ては心癒されております。

誰に向かって琵琶を奏でていらっしゃるのかな・・と思っておりましたが、龍神さまだったのですね・・^

2009-08-23-10-02.JPGのサムネール画像のサムネール画像

 

いつか江島神社にお参りさせて頂きたいと思います。 

2008-11-06-01.JPGのサムネール画像近ごろよく朝にジンジャーシロップを頂きます。(カットした生姜を煮出しメイプルシロップで頂きます・・美味しいですし温まりますよ^^)

 

朝の気分がその日1日のコンディションになるってご存知ですか・・?私はそれを知ってからよりユッタリと過ごすようになりました。(以前はすごい低血圧で朝はとても苦手でしたが・・^^お食事に気をつけるようになってから平気になりました)

 

朝、ユッタリとした時間を持てるように気をつけている事は

 

1 持ち物は全て在るべきところに納めておく(物を探す時間はもったいないですし、イライラのもとなので)

2 前の晩にお部屋中をきれいに整える(起きて目にするものがスッキリしておりますと気分がいいものです)

3 リラックスできる音楽を流し、好みのアロマエッセンスやお香を焚く(時々はハイテンションの音楽も楽しみますが・・^^)

 

この3つに気をつけ習慣になると本当に朝はユッタリと感じられ楽になりますので・・お試しくださいませ^^

前の晩にボディマッサージをしたり、好みのミュージシャンの音を聴いたり、美しい映像を観たり、大切な方からのメールやお手紙を目にされますとさらに佳き朝を迎えられます。

そして寒い日の朝にはジンジャーシロップ^^・・・佳き1日をお過ごしくださいね

 

 

 

 

2010-10-27-01.JPG今朝、出かけようとしましたところ朝どり野菜をお持ちいただきましたので急きょ予定を変更しお家ランチに^^

メニューは 

1 カブのソテー玄米ごはんのせ(かぼちゃのソース)

2 きのことキャベツのチーズ蒸し

3 温野菜(蓮根・人参・かぼちゃ・ブロッコリー)の金胡麻ドレッシングかけ

4 野菜と小えびのスープ

5 葡萄

6 スミレの紅茶とアーモンドサブレ

 

新鮮なお野菜をたっぷりといただき大変満足^^午後のお仕事もはかどりそうです。お野菜をありがとうございました。

 

 

2010-10-26-01.JPG本日のランチにとお願いされお作り致しましたお弁当。

メニューは

1 玄米ごはん・カレー添え(蓋物の中に)

2 秋鮭のシソ味噌焼き

3 ピーマンの豆腐詰

4 人参のグラッセ・蓮根のソテー

5 ジェノベーゼ(フジッリ)・クラッカー添え

6 茹で卵(自然飼育有精卵)

7 フルーツサラダ

8 コーンフレークのクッキー

時々こうしてご依頼を受けますマクロビオティック風のお料理やお弁当を皆さまに喜んでいただけますのは嬉しいかぎりです。召しあがる時に・・何で出来ているの・・?などと食材や調味料もにも興味をお持ち下さるのでなおさらに^^

またお作り致しますね!

 

お弁当のお問い合わせ

Vida en armonia  0241-23-3839

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11月のクッキングのスケジュール

日時11月7日(日) 10時30分~13時

  11月11日(木) 10時30分~13時

場所 会洲一蔵 クッキングスタジオ

料金 4500円(材料費・会場費込み)

 

お申込み・お問い合わせ

Vida en armonia 0241-23-3839

 

 日ごとに秋も深まり、ますます食べ物が美味しく感じられうれしい日々です。

ついつい食べ過ぎてしまいますこの時期ですが、Vida en armonia でお作りいただきますメニューはとてもヘルシーでローカロリーなものばかりですので安心です^^

そして簡単に作れるものばかり。受講されていらっしゃる皆さまも、マクロビオティックをお家でも楽に取り入れて下さっています。

冬に向け美味しくいただき、なおかつスリムなボディをキープできるよう^^ボディコントロールが簡単なお料理をご一緒いたしましょう!

 

2010-10-24-02.JPG早くいただきたい・・・と思いながらも我慢ておりますパスタソース(先日お土産にいただきました)があります^^最高のタイミングでいただく時を待っているのですが・・。

そんな時に新鮮なバジルを頂いてしまいました。

・・・これでお作り頂きたいわ・・(><)

パスタはお作りいただくもの・・と決めておりますので自分ではしないのですが。

新鮮なバジルが可哀そうでしたので、モドキを作りました。

ジュノベーゼのフリです^^

バジルの香りのせいで、パスタソースを思い出しよけいいただきたくなってしまいました・・がしばらく我慢いたします・・。

2010-10-24-01.JPG昨夜「月がまん丸で綺麗ですよ」というメールを頂き、ベランダに出てみると本当にきれいなお月さまでした。満ち満ちた月を眺めておりますと、時間や距離の感覚さえもどうということのないことのようにも思えてきます。

そんな月を想いながら床につきましたせいか、今朝目覚めにはお月さまのようなホットケーキがどうしても頂きたくなりランチに作ることに致しました。(先日、出張先で美味しいホットケーキのコツをTVで見て試してみたかったのです^^)

クッキングの生徒さんのお宅の美味しい蜂蜜を添えて・・満月ようなホットケーキ・・美味しかったです。

 

2010-10-22-01.JPGのサムネール画像翡翠色に惹かれます九谷焼き。夜のお茶とともに小さなスイーツを^^

以前、金沢で求めました豆皿です。五枚の内の最後の一枚となったものの絵は蝶でした。五枚それぞれに違う模様を楽しめるものでしたが月日とともに消えていきました。

東山の茶屋街から薄っすらと聴こえて来たお三味線の音や甘いお香の匂い、和菓子といただいた加賀棒茶が懐かしく思い出されます。

金沢で見る名月はどんなでしょう・・?満月に近づく月を眺めながら、おき土産をいただきました。

 

2010-10-20-05.JPG月がまあるく照る夜にディナーにお連れ頂きました。メニューから、これはどんな・・?と想像しながらお料理を選んだり、お料理に合わせてドルチェや飲み物を楽しむことは本当にわくわく致します。そして、心のこもったお料理を感謝して頂くとき、全てが程よいバランスで絡み合って至福の時を作り出してくれます。

安心できる・・ということはとても大事だと思います。ゆったりとしたお食事の時間は、人をリラックスさせてくれ心も体も解放してくれます。そして先を思いあぐねいたり、過去にとらわれたりせずに、その目の前の時間を十分に味わうことが出来ます。それは、ぽっかりと浮かんでいるようにも見える月のように・・(この日の月は青森で見たシャガールの絵の月のようでした)・・ただそこに存在するかのように。

そんなディナーの時間は私を安心させてくれました。(心もお腹も満ち足りて・・^^)

素敵なお時間を・・ありがとうございました・・^^

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ドルチェとともにセレクトして頂いた紅茶はそれぞれにピッタリなものでした

なかなかよく見ていらっしゃる・・^^

 

 

 

 

 

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2010-10-20-03.JPG五感が歓ぶ瞬間・・それこそが生きていて幸せ^^と感じる時です。

バジルの新鮮な香り、オーガニックなジャガイモは皮ごといい塩加減でソテーされ、松の実の独特な食感と香り・・が私を最高の気分にさせてくれました。ジュノベーゼがいただきたいな・・と思っておりましたら、こんな素敵なサプライズをご用意いただき嬉しかったです・・^^(しかも音楽も最高のセレクトで・・)

また作って下さいね!!(次回はパンを添えて・・^^)

ドルチェには私のラム酒入りのガトーショコラをいただきました。

 

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2010-10-17-01.JPGいつも花はかかさずに飾るようにしております。綺麗な花はその場の雰囲気一瞬にしてを華やかにしてくれますから・・。

以前、叔母に華道の手ほどきを受けておりましたが、私は好きに活けるのが好きで持ち帰った花材も好きにしておりました。たまに訪れる叔母はその様子を目にし苦笑していたようです。

大切な方との時間に花はその時間にやわらかなものをかもちだしてくれます。そして、人よりも雄弁だったりいたします・・。

2010-10-13-01.JPGのサムネール画像 朝のお出かけのご用が早くすみましたのでお家ランチにいたしました。

本日のメニューは

1 金時豆と玄米のクリームシチュー

2 クロワッサンサンド(赤ぶどうとクルミのポテトサラダ)

3 鮭のテリーヌ 金ゴマドレッシング

4 エビとアボガドと柿のワイン煮

5 春菊の漬物  6 秋野菜のスープ

デザートにはチーズサブレとミルクココアをいただきました^^ 色々なものを少しずつ頂きますと、お腹だけでなく心も満たされる気が致します。    

Cosmos023.jpgFlavioさんからシックなコスモスをプレゼントして頂きました^^

私は彼の写真の中に存在します独自の世界観に惹かれます。それは、静でありながら抑えきれないエネルギーを同時に持ち合わせた''色香''の世界です。それは、彼が和の文化に惹かれてやまないものが根底にあるからでしょう。

暮れから新春にかけ来日された折には、私の着物姿もお撮り下さるそうで楽しみなのですが・・そこには全てが映し出されそうでコワくもあります。・・せめて在りのままの自分を受け入れて、その日を迎えたいと思います。

2007-08-22-02.JPG以前、籠太のご主人に「妙子さんの中に在る色彩感覚はお父様の影響だね」と言われ・・そうかしら?・・と思っておりましたが、なるほど・・そうかもしれません。

この絵は父の作品の中かなり私の好みの物です。紫のグラデーションがなんとも言えず美しく、見ておりますと悠々と陽が落ちていく様に時間を忘れてしまいそうになります。

落ちゆく陽の向こうには、果てない平安が感じられ、そこにはどのような時間が流れるのか見てみたい気がいたします。

父というものを通し、この絵が表されたことにも何だか不思議な感じがいたします。父・結城俊彌は果てない平安を知っているのでしょうか・・。それは''空(くう)''・・?

 

画家・結城俊彌の絵はお求め頂くことが出来ます。

作品はアトリエにて直接ご覧頂けます。

また、何かの記念にお贈りになられます絵など、ご注文に応じ制作も致します。(ご結婚・新築・お誕生祝い等・・)

お問い合わせ  0241-23-3839  (vida en armonia)

2010-20-11-01.JPG早朝レッスンの後、ふと思い立ってレッスン室の模様変えを始めましたら全ての部屋を網羅してしまいました。(でもおかげで自室は久しぶりにベッドやソファの配置が変わりとても新鮮な気分です^^)

昨日ご一緒させていただきました方のお宅の収納やお部屋のコーディネートのアドバイスをしに伺うお約束をし、色々と片づけのお話をさせていただくうちに自邸も・・ここをもう少しこんな風に・・とイメージが湧いてきて、それを今日は形にしてみました。

その為に本日のランチはパパッと作れます玄米のリゾットにドライフルーツのバゲットを添えて。

 作り方はとても簡単です^^オリーブオイルでニンニクを炒め、カットした長ねぎ、人参、ごぼうなどお好みのお野菜やきのこなどを加えて塩コショウしながら炒めて、玄米、黒豆、お出しを入れ煮て、最後に豆乳を加えお味噌で味を調えます。(お好みでチーズやバター生姜の絞り汁を加えても美味しいです)是非お試しくださいませ^^(お鍋はルクルーゼなどの蓋の重い物をおすすめ致します・・美味しさが違います)

 

2010-10-11-02.JPG木々も所どころ色付き始めました裏磐梯。気持ちのよい日差しの中リラックスしに参りました。

ランチはかねてからクッキングクラスの生徒さん方から伺っておりましたイタリアンレストラン。海老とズッキーニのパスタをいただきましたが良いお味でした。驚きましたのは、食後にいただきましたハーブティ・・芳香もまろやかな飲み味もとても美味しかったです。

錦色に染まる裏磐梯も間もなくでしょうね。

 

2009-02-22-08.JPG片づけの事をお伝えしましたら、色々とお悩みを寄せて頂きました。そこから考えられましたのは

1色の使い方 

という問題です。思いの他色の効果は大きいのです。

以前、美輪明宏さんから色のアドバイスを頂いたことがありました。''黒はお似合いになられるけれど、本当にお好きなお色は?''と聞かれ''藤紫や桃色やピンクです''と答えましたら''それが貴方の色です''と言われ面喰ってしまいました。・・貴方の色(その方を輝かせる色)があることなど知りませんでしたので。ただ子供のころからとても色には敏感で、目の前の方がお似合いにならない色をお召しになられると、どうにも自分の心身が不調和を感じることがありどうしてかしら・・と思っていたほどです。それからカラーの先生とのご縁を頂き色の勉強を致しましたところ、色には、1その方を輝かせる色 2穏やかな気持ちにしたり、気分をアップさせたりと感情に影響する など大切な要素があることが分かりました。カラーの勉強の中、私を最も輝かせる色は美輪さんにアドバイス頂いた紫や桃色やピンクということも分かりました。

片づけに・・色?・・と思われると思いますが、色の事を気をつけ始めますと 1自分を輝かせる色以外の服は必要なくなる 2インテリアの色に統一感が出ますとスッキリとした印象になる 3色別に収納することで物を探す手間が省ける など思いの他の効果を発揮します。

家の場合、家人のパーソナルカラーが皆''藤色''ですので、カーテンは落ち着いた雰囲気の藤紫でにしております。色の占める割合が大きいので目にした時の印象も大きなものですから・・。そこから、色々な小物の色や食器の色まで調整していきます。・・ちなみに私のクローゼットの中は、全て色別に揃えてありますので、その日のコーディネートは1分で決められます^^(本当に時間の短縮に一役買ってくれる''色''の効果です)・・私は片づけは、限りのある貴重な時間をなるべく心地のよいものにするためのことだと思います。(物を探す時間は本当にムダですものね・・時間のムダを作らない為の整理整頓・・また次回お話致しますね)自分の楽しみの時間を確保するために''色''に視点を置く''おかたづけ''・・なさってみて下さいね!

2010-10-07-02.JPGVOXRAYミーティングで''ポタジエ''へ。

メインのパスタに''かぼちゃとアスパラのクリーム''を頂きました。クリーム仕立てのパスタはほとんど頂かないのですが、こちらはコクはあるのにしつこくなくお野菜のお味がしっかり出ていてとても美味しかったです。

ライブのミーティングのはずが、出てくるお料理についてばかり(あとは何故か津軽での朱雀ミーティングのお話など^^)おしゃべりしてしまいました。

でも順調にテンションは上がってきておりますのでライブが楽しみです!またあのクリスタルボイスといわれるハーモニーに浸れる日が待ち遠しいです。

2010-10-06-01.JPG大好きなKeiko先生がランチにと新しいフレンチのお店にお連れ下さいました。''La Shun``前菜やスープのお皿は薄いエメラルドグリーンで私の好みですし、お味もどれもお上品で美味しく大満足でした^^

Keiko先生とは私が3才の頃からのお付き合いです。バレエを通して沢山の教えを頂き、またプライベートでもいつもお世話になっております。ご一緒させて頂く時間は、いつも舞台のはなしやミュージシャンのはなし、または恋のはなし・・(今日は恋の話しはありませんでしたね^^)などお話が尽きず時間はアッという間です。いつも素敵な刺激を頂いております。先生、素敵なランチとプレゼントをありがとうございました^^デザートも美味しかったですね!(メインにはお魚を頂きました) 2010-10-06-03.JPG 

Cosmos09.jpgのサムネール画像今朝、こんな素敵な贈りものを頂きました。

イタリア人フォトグラファーFlavio氏からのお写真です。(Taekoのイメージだからと・・^^)とってもきれいで嬉しいです。

Flavioさんのお写真はどれも詩的な情感が漂い見るものに訴えかけてきます。特に和のものを好まれます彼の日本の伝統文化の表現は素晴らしい世界観です。

この12月には来日され''朱雀''もお撮り頂けますので、今からとても楽しみ!きっと''朱雀''の音の世界を素敵に表されることでしょう。

I`m very happy!! Thank you for your kind^^

 

2009-02-22-07.JPGのサムネール画像片づけのご相談などをよく受けます。

私は心地よいライフスタイルにはご自身の''好みのものを知る''ということは外せないと思います。素敵に暮らされる方は、皆さんご自身のお好きな物をよく把握されています。小渕沢の未央さんにお連れ頂いた素敵な女性のお宅にはビックリするほど物がなく、ワンフロアにキッチンも一緒、ロフトにバストイレというお宅にご主人とワンワンとお住まいでした。物もここまで厳選された・・と思われるほどの少なさ。でもだからこそ、どれも大変にお好みのものばかりのようでした。長い人生の中で集まる物の中、自然と淘汰され残った本当に''好み''のもの達。そんな物に囲まれた生活は豊かな時間を作りだすと思います。私も年ごとにどんどん物を減らしています。ホテルライフの様なのが理想です。多分かたづけが上手く出来ない・・とお悩みの方は、本当にお好きなものに気づけずにいらっしゃるだけだと思います。本当に''好み''のものが分かってきますと、ちょっと好き・・な物はだんだん必要がなくなっていきます。(私はボールペンなどは1本しか持っておりません^^もう5年も使っておりますが、時々ブティックで磨いてもらいいつもピカピカです)そうなると、自ずと物が減り、収納スペースは空き、所有物は一目瞭然で、探し物をしないで済み、ロスタイムがなくなります。お掃除も毎日楽に出来き、清々しい空間が保てます。キッチンも整うと自然とお料理もしたくなります^^片づけは、在るべき所に好みのものがあらしめられた状態の気が致します。

2010-10-05-03.JPGお土産に頂いた抹茶のお味のバームクーヘン。私はこのバームクーヘンの何層にも生地が重なりシットリと焼き上がった具合が大変好みです。しかもこちらは抹茶色とクリーム色の層がきれいでカットするのが惜しいようです。

夜も深まる頃ですのに一口だけ・・とか言いながらしっかり頂いてしまいました。(これから明日のレッスン用に創らなければならない振付があるのでいいかしら?・・民謡歌手の松田氏の曲で^^)

Yurikoちゃんごちそうさまでした。

2010-10-05-01.JPGのサムネール画像楽しみにしておりましたパスタソース。

ついに今日のランチに頂いてしまいました。頂きながら何度もため息まじりに''しあわせ~''と言ってしまったほどです。

全ての材料が調和したなんとも言えないお味・・にウットリ。そうだわ・・このパスタにピッタリのドルチェを作ってみましょう^^(甘過ぎない・・でもコクのある)

官能的なものは、たまに触れるからこそ感じ入るものがあるのでしょうけれど・・私は毎日でも浸りたいです^^

2010-10-04-01.JPG今朝起きるとともに・・今日のランチは魚介類のクリーム煮をいただきたい・・と思いさっそくお料理。

海老やホタテなどのお出しを効かせ味付けははシンプルに。

簡単に作り方をお伝え致しますね^^

お好きな魚介類と玉ねぎや人参などお好きなお野菜ときのこを少々使います。

質の高いオリーブオイルにニンニクをじっくり炒め、そこに玉ねぎ、きのこを入れ塩コショウをしながら炒めます。魚介を加えさらに炒め水を適量入れお好みのハーブとともに煮ます。豆乳を入れ、水溶きした本葛粉を加えとろみをつけます。(お好みで、チーズやバターを少々加えるとよりこってり致しますよ)簡単で満足度の高いひと品の出来あがりです^^

今日のランチにはパンとともにいただきましたが、豆乳を多めに致しますとスープになり、さらにお味を濃いめにしますとパスタソースとしても美味しくいただけます。モチロンとろみをしっかりつけライス上にかけても美味しいのです。・・などと言っておりましたらパスタをいただきたい気分に・・。極上のパスタソースがあることですし、今日はレッスンのあとミーティングになるので今のうちに軽く準備をしてしまいましょう...パスタ^^楽しみ。

2010-10-03-02.JPGARABIAのカップのムーミンシリーズ。

可愛らしい絵の付いたものはほとんど持たないのですが、これはサーモンピンクにシンプルに描かれているムーミン&ノンノン(・・たしかノンノンだったと・・?)が愛らしくつい温かいものを頂くときに手にしております。陽の光の中のハグがほのぼのとしていて見ていて心が和みます。みんながこんな風なら世界中ニコニコですね^^

相手のありのままを受け入れる・・それが究極の愛かもしれません・・。

 

2008-05-28-12.JPGクッキングクラスの告知をなかなか出来ずに申し訳ありませんでした。

今後はブログでも随時お知らせを致しますね!いつもお問い合わせ頂きありがとうございます^^

さて、お暑かった日々もひと段落し、秋の味覚が楽しみな季節になってまいりました。

10月のクラスでは、そんな会津の豊かな食材を美味しく頂くメニューになっております。

先日も、''本当はお料理も好きなのだけれど、その時間がなかなか取れないせいか、心や体のバランスが・・''とおっしゃる素敵な女性にお会いしました。

本当に不思議なのですが、自然な食材でゆったりとお料理する時間をとるようになるとバランスが整っていくのが感じられます。vida en armonia では女性のみなさまに、素敵なご自身を感じて頂けるようなお料理をご提案させていただきます。・・モチロン、ご主人さまやボーイフレンドとご一緒のご参加も大歓迎です^^

 

10月のクッキングクラス・スケジュール

10月17日(日) 10時30分~13時  会洲一蔵(瑞祥館) クッキングスタジオ 

10月21日(木) 10時30分~13時  会洲一蔵(瑞祥館) クッキングスタジオ

参加費  4500円(材料費込み)

 

お申込み・お問い合わせ

        vida en armonia  0241-23-3839

 

   ( お申し込みは2日前までにお願いいたします。)

 

 

 

 

 

2010-09-27-12.JPGのサムネール画像 青々としていた空も、眺めていると私の好みのグラデーションに。

時間のなせる業です。

西の染まりゆく空を眺めながらフジコさん曲のを流しておりましたら、TVに彼女が出演されるとメールを頂きました。

本当にフジコさんの生の音は、心の奥に共鳴するのです。

また、その時間に浸りたくなりました・・。

 

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